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小小菌菇功过神医

2015-12-28 09:32 来源:互联网 

几乎没有人不喜欢食用菌菇。菌菇的营养价值和口感都是它大受欢迎的原因。但是那么多的菌菇,你知道它们都有什么样的营养价值吗?下面小编就和大家一起来见识一下吧!

小小菌菇功过神医

著名健康大师洪昭光曾提出,日常饮食概括起来就6个字“一荤一素一菇”,这个菇就是指菌菇;别看菌菇小小个儿,一点也不起眼,但多吃有降低血液胆固醇、调节免疫功能、捍卫细胞健康的大功效。

小小菌菇功过神医
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案例:

体检报告出来,一直自我感觉非常好的老赵,竟然”血脂高,胆固醇高,连血黏度也高了那么点”;医生狠狠“警告”他:“这些指标升高,就是心脑血管疾病的危险信号,以后饮食要特别注意,不然有的是苦头要吃的。”

我的妈呀,听到“心脑血管疾病”这几个宇,老赵立马联想到的不是“动脉硬化“、“中风“、“心肌梗死”等一连串要人命的疾病,吓得腿都软了。

分析:

心脑血管疾病的病因:高血黏度是罪魁祸首,高血脂是帮凶。健康的饮食建议是:吃“四条腿”的食物,不如吃。两条腿“的食物,吃“两条腿”的食物,不如吃“单腿”的食物,即指蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳等菌类。多吃这些菌菇不仅对预防心脑血管疾病大有脾益,还能增加免疫,防癌抗癌。

木耳的健康小故事

我国明朝医学家李时珍在深山中采药时,遇到一位鹤发童颜的老人,老人虽已过百,但是眼不花,耳不聋,还能翻山越岭。李时珍好奇地询问老人的养生之道,老人笑着指了指竹筐里的木耳和胡萝卜说:”喏,就是常常吃胡萝卜烩木耳。”

木耳的健康小故事
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身边常见的食用菌

草菇:“放一片,香一锅”

鲜草菇维生素C的含量是番茄的17倍;还包含人体必需的十余种氨基酸等物质。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的饮食良伴。

◎提示:无论是鲜品还是干品,都不宜浸泡时间过长。

双孢菇:“上帝的食品”

双孢菇的蛋白质含量几乎高于所有的蔬菜,与牛奶相当;但它的脂肪含量却是牛奶的1/16,且所含的脂肪有多为有益健康的不饱和脂肪酸。

◎提示:成年人每天食用25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素。

香菇
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香菇:“抗癌新兵”

香菇含有丰富的蛋白质,腺嘌呤、胆碱,可预防肝硬化降低胆固醇;营养价值是牛肉的4倍,且含有一般蔬菜缺乏的麦淄醇,可促进体内钙的吸收。

◎提示:发好的香菇要放在冰箱里冷藏,才不会损失营养。

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