51养生网
您的当前位置:首页 > 饮食养生 > 营养理论

荤素豆谷混食可以“补钙”

2016-06-02 14:41 来源:互联网 

在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。

1.烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。

烹调荤菜时常用醋
点击图片进入下一页

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图