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荠菜被誉菜中甘草 清肠减肥有奇效

2016-03-17 14:32 来源:互联网 

药理研究认为,它所含胡萝卜、素,能防止胆固醇等脂质沉积在血管壁上。丰富的钙可以促进饱和脂肪酸排除,降低胆固醇,减少心脏病。现代科学研究指出,荠莱含有芦丁、谷甾醇,可降低血清胆固醇、降低血压。它还含有胆碱,这种物质对防止体内脂肪氧化和胆固醇浓度过高有明显好处,还能预防冠心病。动物实验表明,荠菜对脂肪代谢和排便有促进的作用。现代医学研究认为,荠菜具有清热解毒、止血明目、健脾利尿、降压降脂等功效,适应于治痢疾、水肿、淋病、小便不利、湿热泄泻、月经过多、吐血、便血、血崩、目赤肿痛、高血压、高脂血症、肾结核、乳糜尿等症。

蒜泥荠菜

原料:荠菜嫩尖200 g,红油25 g,大蒜泥40 g,香油10 g,野山珍鸡精、川盐各适量。

制作过程:荠菜嫩尖洗净,投入沸水锅中焯水至熟,捞入纯净水中透凉,沥干水,盛入盘内,加入大蒜泥、川盐、野山珍鸡精、香油、红油拌匀即成。

贴心咛嘱:降血脂,健脾胃,解毒利尿,清热明目。

蒜泥荠菜
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