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吃黄瓜时千万别扔掉黄瓜把儿

2016-01-05 10:34 来源:互联网 

黄瓜把儿含有较多的苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

除了黄瓜把儿外,黄瓜还有什么营养呢?

《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

吃黄瓜时千万别扔掉黄瓜把儿
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