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海边必知海鲜食用守则

2016-01-05 10:02 来源:互联网 

一忌不熟

海鲜中的致病菌主要是副溶血性弧菌等,这类病菌的耐热性比较强,需要加热到80℃以上才能将其杀灭。除了细菌,海鲜还可能存在寄生虫卵,或是在运输、加工过程中污染上病菌和病毒。

建议:在沸水中煮4~5分钟才能有效杀灭致病微生物。

一忌不熟
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