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老人冬季吃鱼有哪些好处

2016-01-11 12:28 来源:互联网 

俗话说,今冬进补,明春打虎。合理的饮食不但可以养人,而且还可以疗疾祛病延年。老年人过冬,要根据自己的身体状况进行食补。

多吃鱼类对老年人养生很有好处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。其中金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。

老人冬季吃鱼有哪些好处
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人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。

多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其值得重视。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出,老人在冬季增加食用鱼类等含有维生素A的食品,可使老年人死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出结论:维生素A可以增强人体免疫功能。

鱼肉
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在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。

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