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喝酸奶的最佳时段在何时

2016-03-15 09:14 来源:互联网 

适宜乳酸杆菌存活的PH值是4—5,空腹时,胃内的胃液浓度较高,PH值为1—3,酸性很强,此时饮用酸奶,其中的乳酸杆菌将被杀死,酸奶的保健(保健食品)作用下降。

喝酸奶的最佳时段在何时
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而在饭后,胃酸被食物稀释,PH值上升到3—5,适合乳酸菌的存活,可最大限度地保护乳酸杆菌通过胃到达肠道,发挥调节肠道菌群的作用。

此外,酸奶不要煮沸后食用。对于胃肠不好的老年(老年食品)人和儿童(儿童食品),如果怕凉,可用温热水烫的方法加热酸奶。

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