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大豆营养高 俗称“地里长出来的肉”

2016-12-18 02:18 来源:互联网 

51养生网的小编今天告诉各位一个秘密:其实,大豆是“地里长出来的肉”,他的营养价值超高。

它们的特点是含有16%左右的脂肪,还有35%以上的蛋白质(蛋白质食品),但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力,都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。  这类豆子含高蛋白,可以替代肉,也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品,比如嫩豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类,都是提供蛋白质的好食品。对于素食(素食食品)主义者来说,不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。

大豆
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