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五大明星食物解救你身体的高血脂

2016-03-16 10:06 来源:互联网 

想甩掉胆固醇,上市场前先把菜单拟好。过去已有许多研究证实低胆固醇饮食有助降血脂。最近一项刊登在《美国临床营养学期刊》研究更发现,采低胆固醇饮食一年,最多可降29%。

加拿大多伦多大学找了55名胆固醇过高的中年人做实验,这些人在医师建议下采用低胆固醇饮食三个月,主要内容为富含植物固醇(比如大豆、黄豆、种子等)与黏稠纤维(如燕麦、大麦、茄子等)以及坚果类食物。

一年后追踪发现,恪遵低胆固醇饮食的人胆固醇降了29%,效用和降血脂药物史塔汀差不多,即使没有完全照着做的人,胆固醇也降了10~20%,而饮食习性未改的人,胆固醇还是没有起色。美国梅约医学中心推荐5大降胆固醇明星食物:

1.燕麦

建议每天最好吃一杯半的燕麦。美国食品药物管理局(FDA)核准燕麦片包装上可标示‘食用燕麦片是改善血脂质的一种饮食方式,可减少冠状动脉及心脏病的危险。’

因为燕麦的水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇,改变血中脂肪酸浓度,降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。平均来说,一天摄取可溶性纤维质5~10公克,约可降低5%低密度脂蛋白胆固醇。其他富含水溶性纤维食物还有:大麦、四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、洋菜(就是现在流行的‘寒天’)、海带、黑白木耳、紫菜等。

燕麦
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