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浅谈糯米的保健价值

2013-08-20 13:40 来源:互联网 

目录:

第一章:糯米的营养价值

第二章:推荐几款糯米食疗验方

第三章:糯米养生食谱?

编者按:糯米是我们生活中常会吃到的米类美食之一。其富含的营养价值是很高的。今天小编就为大家详细讲解一下关于糯米的一些养生功效,并且给大家推荐一些糯米食疗方以及其养生食谱,快来看看吧。

糯米的营养价值

中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”。

糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃加莲子同熬,可温中止泻食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品。

此外,常吃黑糯米还有补肾的作用。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

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