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吃蔬菜 不可忽视硝酸盐的危害

2016-05-31 14:28 来源:互联网 

据了解,硝酸盐对人体健康的损害不亚于农药。因为硝酸盐不仅容易诱发糖尿病,对肾脏造成的损害也十分严重。肾脏是过滤血液和废物、排泄水分及盐分的重要器官,如果人们摄取了高浓度的硝酸盐,肾脏的负担加重,容易引起溶血性贫血。除此之外,留存在蔬菜内的硝酸盐在酶和细菌的作用下,被还原成亚硝酸盐,进而与人体内的蛋白质类物质结合,生成致癌性极强的亚硝酸胺类物质。因此,在吃蔬菜时专家提出如下建议。

吃蔬菜 不可忽视硝酸盐的危害
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