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揭秘:鸡蛋吃多了会短命

2015-12-31 09:11 来源:互联网 

鸡蛋一直是看成最营养的食物,特别是在困难的时期,但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗?请看揭秘:鸡蛋吃多了会短命?

鸡蛋
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近几十年,很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高,医生也建议人们少吃鸡蛋,因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。鸡蛋一直是看成最营养的食物,特别是在困难的时期,但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗?

揭秘:鸡蛋吃多了会短命
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去年,《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出,经常吃鸡蛋的男性的死亡率会升高22%,如果是糖尿病患者,这个概率还要翻倍。不过,别被死亡率吓坏了。实际上,鸡蛋中的胆固醇(每个约含200mg)并不会像黄油和肉类中的脂肪一样,使血液中的胆固醇浓度大幅升高,而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。

另外,吃鸡蛋会使死亡率升高的说法并未得到更多研究的证实,虽然很多医生不建议常吃鸡蛋,但越来越多的医生已把鸡蛋视作健康食品中不可缺少的一部分。

吃鸡蛋
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众所周知,鸡蛋是一种营养价值很高的食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇,每100g达1510mg,是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此,有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高,是导致冠心病的祸根,因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧

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