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消除反季节蔬菜的弊端

2016-05-11 13:20 来源:互联网 

既然离不开,那么更重要的就是学会更加安全健康地食用反季节蔬菜和水果。下面的几个小计策帮助我们消除反季节蔬菜的弊端。

对策1 首选应季蔬果

现在大部分蔬菜一年四季都可以在菜市场买到,有的人为了尝鲜,经常购买反季节或抢季节的蔬菜,待到应季蔬菜大量上市时都吃腻了。其实这种吃法是不科学的。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议,在有可能的情况下,应优先选择应季的农产品,不要追求那些不合时宜的反季节蔬菜和水果,不妨等到它们出产的季节再吃。

比如说,春天不必一定要吃西瓜,最好等到7月;秋天不一定要贪吃草莓,因为它是5月的美味。更为重要的是,应季蔬菜不但营养丰富充足,味道浓郁纯正,而且没有施用催熟药剂。番茄长在冬天的大棚里,维生素C的含量只有夏天露天种植产品的一半,口味和营养价值不如自然晚熟的水果。

对策1 首选应季蔬果
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