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霜打茄子是好药 八大神效食物杀死癌细胞

2013-08-30 12:14 来源:互联网 

谈“癌”色变的我们不得不四处寻找防癌秘方,关于防癌食物,我们大多是道听途说,究竟有哪些食物可以有效杀死癌细胞呢?以下的八种食物可以有效抗癌,不妨多吃这些防癌食疗方。

1)茄子:“霜打茄子”是好药

中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

防癌食谱之蒜蓉拌茄子

原料:茄子2只、大蒜2粒、红辣椒、葱、泡辣椒半匙。

做法:

1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);

2、另起锅加适量橄榄油烧热;

3、放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;

4、把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。

2)苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”

苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

防癌食谱之苦瓜酿肉

原料:五花肉、生抽、料酒、香菇、虾、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐。

做法:

1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;

2、苦瓜切段去瓤;

3、把肉馅酿入苦瓜中,上锅蒸约十分钟;

4、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。

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