51养生网
您的当前位置:首页 > 饮食养生 > 营养理论

夏季养生美食降压止咳 莴笋

2013-11-21 09:10 来源:互联网 

目录:

第一章:利胃利胆 莴笋

第二章:“健康”食品未必靠谱

第三章:“七字诀”助你挑选健康食物

第四章:选购河蚌的窍门

利胃利胆 莴笋

在你吃莴笋的时候,你要吃莴笋叶吗?要知道莴笋叶的营养价值明显高于我们常吃的莴笋茎。莴笋叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍,这些比较的数据是在告诉你不要把莴笋叶扔掉,这样很可惜的。

莴笋的营养成分

莴笋,又名莴苣。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。莴笋含蛋白质,淀粉,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1、B2、C,尼克酸,草酸,嘌呤及部分碱性物质。

莴笋的食药同源

莴笋性味甘、凉,入肠、胃经,有清热、利尿、通乳功效,可用治小便赤热短少、血尿、乳汁不通等症。现代研究表明,莴笋中的钾是钠的27倍,故莴笋能扩张血管,加强利尿,维持水平衡,改善心肌收缩功能,对高血压、心脏病、肾脏病等有一定治疗作用。神经衰弱者多食颇有好处。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。儿童多食可预防佝偻病帮助牙齿萌出。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。此外,爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图