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防癌新秀花椰菜 去燥降糖防感冒

2016-12-19 17:26 来源:互联网 

冬季寒冷干燥的天气容易引起人们的烦躁以及许多疾病,比如感冒咳嗽等等,那么这时候我们就要吃一些食物来抵抗预防这样的疾病。

今天51养生网小编为大家推荐的美食是被誉为“防癌新秀”的西兰花也就是俗称的花椰菜,其营养价值是很高的,大家不妨跟着小编一起看看它的那些神奇功效吧。

花椰菜的营养价值与保健功效

花椰菜(学名:Brassica oleracea L。 var。 botrytis L。),又称花菜、菜花、椰菜花,是一种蔬菜。花椰菜,西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

西兰花的营养价值在各种蔬菜中首屈一指,其中蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍,钙的含量可与牛奶相媲美。此外,西兰花中磷、铁、钾、锌、锰等矿物质以及维生素和胡萝卜素的含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,被誉为“蔬菜皇冠”。

防癌新秀
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