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菠菜的营养成分 菠菜可以保持老人脑力活力

2015-12-15 09:31 来源:互联网 

菠菜的营养成分,菠菜是一种非常常见的大众菜。居家烹饪中,无论是拌凉菜还是做热菜都是老少皆宜的青菜。并且,老年人多吃一些,还对保持脑力有着很好的功效,可以大大降低老年痴呆和老年健忘的发生。

菠菜
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最新的研究发现,人们平时多吃一些蔬菜能够有效的保持大脑年轻,延缓老年人大脑的智力衰退速度。

相关组织对2000名左右的老人所进行了长达6年跟踪调查后发现,在大脑敏锐方面,每天吃两份以上蔬菜的老年人,要比很少吃蔬菜或根本不吃蔬菜的老年人年轻5岁之多。

菠菜的营养成分 菠菜可以保持老人脑力活力
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诸如菠菜和甘蓝这样的绿叶蔬菜,延缓大脑的智力衰退效果最为有效。这和绿叶蔬菜当中含有的丰富维生素E关系密切。所以,维生素E是一种高效抗氧化剂,对于抵抗人体所产生的可能会破坏人体细胞的化学物质非常的有效。

总的来说,蔬菜当中所含有的维生素要高出水果一筹,而且,人们吃蔬菜的时候,同时都会摄入色拉油等健康脂肪,如此这般,对于身体吸收维生素E以及其他抗氧化剂是非常有利的。

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