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母乳与牛乳主要成份比较

2015-12-14 08:58 来源:互联网 

母乳VS牛乳:

1.母乳蛋白质含量低于牛乳,但以清蛋白和球蛋白为主,清蛋白与酪蛋白比例为60:40,最合适婴儿消化吸收。氨基酸利用率高,其必需氨基酸比例合适,且胱氨酸含量高于牛乳;牛乳蛋白质是酪蛋白含量高,占80%,清蛋白与酪蛋白比例为16:82。

母乳
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2. 母乳中脂肪含量以含有较多不饱和脂肪酸为主,尤以DHA、ARA含量高,对婴儿大脑智力发展有重要作用。

3.母乳中牛磺酸含量高,比牛乳高10—30倍,对婴儿大脑中枢神经系统及视网膜的发育起很大作用。

母乳与牛乳主要成份比较
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4 母乳中乳糖90%为乙型乳糖,可促进双歧菌和乳酸杆菌的生长,抑制大肠杆菌繁殖。

5.母乳中三大营养物质比例最佳,蛋白 :脂肪 :糖=1:2:3,最适合婴儿生长发育的需要。

牛乳
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6.母乳钙含量比牛低,但钙磷比例2:1,易被吸收。母乳中无机盐含量少,有利于减轻肾脏负担。

7.母乳与牛乳中铁的含量均低,但母乳铁的吸收率为50%,牛乳为10%。

8.母乳中含有多种抗体与免疫吞噬细胞。

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