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冬季吃大白菜炖番茄滋阴润燥菜谱

2012-09-07 12:15 来源:互联网 

看看我们今天介绍的大白菜炖番茄吧。大白菜是冬天的佳蔬,尤其在北方,是百姓的当家菜。冬天天气偏干,凛冽的寒风对人的皮肤伤害很大,而白菜富含维生素C、E,多吃白菜可以起到很到的滋阴润燥的作用,有利于护肤养颜。

材料:

大白菜400克,鲜香菇100克,番茄2个。

做法:

1. 鲜香菇洗净切片,大白菜洗净切块,番茄洗净切瓣;

2. 热锅放1汤匙橄榄油,爆香姜末,放番茄块煸炒,加少许盐和水,炒至略微成酱状出锅;

3. 另起锅,放2汤匙橄榄油,放香菇片和大白菜煸炒,炒至菜软,加入大半碗水和炒好的番茄,文火炖10分钟,下盐和鸡粉调味,出锅盛入宽口瓦煲中,即可食用。

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