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补钙食谱:五光十色蒸豆腐

2015-12-17 09:34 来源:互联网 

一款五光十色的蒸豆腐作为宝宝的补钙食品,色香味美,再合适不过了。

原料:南豆腐一块,猪肉馅一小块。青豆一小把,红椒一个,姜一小块,鹌鹑蛋数个,熟猪油一勺

五光十色蒸豆腐
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做法:

1.姜切成蓉,和在肉馅里,同时加入料酒、花椒粉、生抽,生粉、鸡精拌匀,腌制一会;

2.豆腐切成1cm的厚片,排入撒过少量盐的盘中;

3.用牙签在豆腐上扎小洞,以便蒸时更好入味;

4.在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒;

5.在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋,再摆上青豆粒,最后表面撒上花椒粉和盐;

补钙食谱:五光十色蒸豆腐
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6.开水入锅,大火蒸五分钟;

7.蒸五分钟后,打开盖子,淋上一勺猪油(或植物油),盖上盖子再蒸1分钟,出锅。表面撒上红椒丝装饰即可。

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