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吃什么馅的月饼能养生呢

2011-10-13 16:45 来源:互联网 

  下星期就是中秋节,大家都会买些月饼回家应节。而在市面上,月饼的款式每年层出不穷,令选购的人都花多眼乱。不过传统的莲蓉月饼还是能在月饼界中站稳脚。传统的莲蓉月饼一直被认高糖油腻的,不过当中也有一定的保健功效。

月饼属于节庆食品,中秋节赏月品月饼,是我国的传统习俗,莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱。不过你有所不知,原来莲蓉月饼也有养生功效!

吃什么馅的月饼能养生呢
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莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。

从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。

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