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常见蔬菜药用价值

2016-01-12 09:27 来源:互联网 

菜花; 又叫花菜,含丰富的维生素,尤其维生素A和C的含量更为丰富。还含较多的矿物质,尤其有较多的钼和锰。它们是人体中酶和激素的主要活性组成部分,能促进新陈代谢。菜花中还含有一种抗人类结肠癌、直肠癌的有效抗癌物质——吲哚化合物。“绿菜花”——西兰花所含营养成分也极丰富,其中多种维生素和微量元素以及胡萝卜素含量高于菜花。

菜花
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