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冬季必吃10大营养菜

2013-08-30 11:40 来源:互联网 

饮食健康越来越被人们所关注。我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式,以满足身体营养的需求。那么,在秋冬时节,吃什么菜最好呢?下面,我们就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。

1、豌豆

豌豆微量元素含量较多

打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多 营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

2、土豆

土豆是地下人参

打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

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