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冬瓜 留点青皮最减肥

2016-03-24 12:48 来源:互联网 

冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效。另外冬瓜不含脂肪,所含的成分有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积,有效阻止糖类转化为脂肪的作用,有助于减肥者食之。

菜谱原料:冬瓜500克,海米20粒,葱花、姜末各5克,盐3克,料酒5克,水淀粉适量,鸡精少许。

冬瓜 留点青皮最减肥
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做法介绍:

1.冬瓜削去外皮(留一点儿青皮),去掉内瓤及籽,冲洗干净,切成片,用少许盐腌5分钟,滗去水备用;海米用温水泡软。

2.炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

3.锅内留少许底油,放入葱花、姜末炝锅,下入盐、料酒、鸡精、海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火翻炒均匀,待烧开后转小火焖烧,冬瓜透明入味后,用水淀粉勾芡即可出锅。

4.如果喜好香菜的味道,出锅前可以加入一些香菜段,既提味,又有装饰作用。

5.夏天气温高的时候,可将泡发好的海米放入醋中,这样可以延长放置时间。

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