51养生网
您的当前位置:首页 > 饮食养生 > 营养理论

春季吃虾鲜美又营养 教你制作鲜虾粉丝煲

2016-03-15 14:11 来源:互联网 

喜欢吃虾吗?大多数喜欢美食的人都会选择在秋天这个丰收的季节吃虾,因为秋季的虾比较的肥美。然而清明前后更是享受虾的一个好时机。因为经过一春的成长,河里的小虾变得肉质结实,味道鲜甜。虽然不是很大个,但头上那一点红已非常诱人。这次小编将给大家介绍一款好吃又营养的风味虾做法,给你享受美食乐趣的同时也补充身体营养。

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

鲜虾粉丝煲

原料:鲜虾200克、粉丝1把、葱姜蒜适量、小红尖椒2个、香菜少许。

所需的调味料为:料酒2大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、糖1小勺、白胡椒粉适量。

鲜虾粉丝煲
点击图片进入下一页

做法:

1、粉丝用温水泡软捞起,从中间剪成两段。

2、葱姜蒜和辣椒切碎备用。

3、虾去掉肠线,剪除须脚。

4、锅中倒入2勺油,爆香葱姜蒜和辣椒。

5、把虾翻炒至变色。

6、加入调料和1杯热水煮沸,把泡软的粉丝放入。

7、盖上锅盖,中火焖煮到汤汁收干。

8、把煮好的鲜虾粉丝装入煲中,撒少许香菜点缀即可。

虾能提供丰富的优质蛋白,粉丝的主要成分是淀粉,蚝油是这道菜的亮点。它不仅能为菜肴增添香浓的海鲜味,其中还含有丰富的锌元素。虾也是含锌较多的食物,因此这道菜能补锌,提高免疫力。

需要提醒的是:蚝油久煮会失去鲜味,一般在菜肴即将出锅时,趁热加入为宜。此外,虽然此煲营养丰富,但是烹调时需要注意油的用量,以免热量太高。

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图