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蔬菜是另类的抗癌高手

2016-03-16 10:34 来源:互联网 

橙黄色蔬菜--另类的抗癌高手﹗

闪亮登场的橙黄色蔬菜,它们抢眼夺目的色彩来自于各种类胡萝蔔素,不仅β胡萝卜素与橙黄色蔬菜密不可分,连少有的α胡萝蔔素也对它们情有独鐘。而且经实验证明,α胡萝蔔素在抗癌方面可能比β胡萝蔔素具有更大的潜力。

日本京都府立医科大学的道木村越,一项以类胡萝蔔素将人体癌细胞包裹的研究就发现,在降低癌细胞繁殖方面,α胡萝蔔素比β胡萝蔔素要有效10倍。道木还发现,α胡萝蔔素对于控制实验小鼠的皮肤、肝臟和肺部肿瘤细胞,表现更为突出,甚至可使肺癌细胞减少70%。而这个驯服癌症的高手只隐居如胡萝蔔、南瓜等等橙黄色蔬菜裡。其中,胡萝蔔的抗癌作用已长期被医界肯定,主要是它囊括了种类最多的类胡萝蔔素。因此,在国际癌症研究基金会进行的206项研究中,它也始终是最被青睐的预防食品之一。而南瓜含有的α胡萝蔔素含量也在蔬菜中名列前茅,在癌症预防上同样是不可或缺的要角。

橙黄色蔬菜--另类的抗癌高手﹗
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