51养生网
您的当前位置:首页 > 饮食养生 > 营养理论

牛奶不宜生食 一定要煮沸后饮用

2016-03-22 10:55 来源:互联网 

牛奶最好采用间接加热法,但煮沸时间不能太久

直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结,煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

牛奶最好采用间接加热法,但煮沸时间不能太久
点击图片进入下一页

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图