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夏季吃三黎鱼肥美又补虚

2016-05-25 12:28 来源:互联网 

三黎鱼口大无牙,体侧扁而高,鳞片大而薄,眼周围呈现银色,头部和背部为灰色,体侧上方略带蓝绿色光泽,体两侧和腹部为银白色,一般体重1.5到3公斤左右。它肉质鲜美,十分好吃,尤其是鳞片更是味美多脂,被人誉为“鲥鱼味美实在鳞”,和银鱼、鲈鱼、黄河鲤鱼、鲈鱼齐名,被称为“水中西施”,是沿海居民食用首选的海鲜。而三黎鱼的头十分难扭下,为此还有扭下鱼头即娶美女的传说。

三黎鱼
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