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冬季进补选3种黑色食材

2016-12-16 13:56 来源:互联网 

俗话说,春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。黑色食物不仅营养价值高,富含多种维生素和矿物质,而且大多性味平和、食而不燥,是冬天进补的好食材。

今天,51养生网小编为您介绍3种最适合冬季进补的黑色好食材。

黑玉米:

加点南瓜做甜品

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲:黑玉米外观乌黑发亮,色泽独特。其不但营养丰富,而且香糯可口,是一种非常好的粗粮。黑玉米的蛋白质含量比普通玉米高17%以上,而B族维生素及铁、钾、钙等的含量也较高。

黑玉米有滋阴补肾、健脾保肝、明目活血的作用。除了蒸食,还可以做甜品——黑玉米南瓜煲。将黑玉米洗净,在水中煮1小时,放凉后剥下玉米粒。放入同等量的南瓜丁,再炖1小时,出锅前10分钟加入几颗冰糖就可以了,吃起来香甜可口。

黑玉米
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