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素食者合理饮食更快乐

2013-11-20 15:09 来源:互联网 

目录:

第一章:素食者不快乐吗?

第二章:快餐也能吃得健康的5大绝招

第三章:最健康最有营养的4种豆腐搭配

编者按:为什么常常吃素的人也会出现动脉硬化、血脂高呢?不是说吃素的人身体好吗?今天小编就和大家一起看看素食者如何更好的饮食,让素食者也能吃出健康。

素食者不快乐吗?

前几天在电视上看到一个著名养生节目主持人问“为什么有些素食者也会出现血脂异常、动脉硬化?”营养专家解释说:“因为素食者总吃素,心里不快乐,而不快乐的人,身体代谢就不好,因此出现血脂高等问题。

这位专家的回答实在令人失望。按照专家的观点,吃素是痛苦的,吃肉才快乐,这种看法太局限、太偏激了!

从营养学的角度看,肉食富含硫、磷、氯等成分,大量食肉容易导致人体经常处于被疲劳感困扰的状态。而素食中的豆类、茵类、藻类、蔬菜、水果等,可以使人体恢复到比较正常的状态,从而感到舒服、快乐。

从流行病学的角度观察,很多肥胖人士减少了肉类的摄入,加大了素食的比例,由此带来的好处是,体重下降、血糖稳定、血压平稳、血脂正常,自信心增强,精神面貌焕然一新,反而更加快乐了。

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