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初夏饮食添芦笋 消暑防癌

2016-05-26 09:30 来源:互联网 

初夏吃什么蔬菜好呢?今天小编给大家推荐一种健康食品——芦笋,芦笋不仅营养好,而且味道甘甜,可以消暑防癌。在初夏饮食中不妨添加芦笋,犒劳自己的味蕾。

健康优点,清凉防癌

早在两千多年前,欧洲人已普遍食用芦笋,罗马人把它当成强身食品,德国人至今都认为它有治疗高血压和利尿之效。

中医医书里,则称芦笋为“龙须菜”,说它性味甘寒无毒,有清热气,利小便的功效。也就是说,即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴,都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用,在夏日当然大行其道。

西方医学虽没把芦笋当疗药,但也承认它含有丰富的维他命及矿物质,有助于人体保持健康。

芦笋所含的β-胡萝卜素比菠菜多,也含有丰富的铁、维他命C、维他命E及叶酸,依照流行说法,芦笋是很好的抗氧化食物,也是防癌圣品。

另外,芦笋的蛋白质含量很高,有九种必需胺基酸,其中所含的天门冬醯胺酸,在体内氮的代谢作用中,居重要地位,所以,芦笋有良好的消除疲劳功效。

据自然疗法专家伯纳德.杰森指出,芦笋具有刺激肾脏活动的功能,绿芦笋含有叶绿素,也具有造血功能。

绿芦笋的尖端,含丰富的维他命A,芦笋也含有很多水分,具促进排泄的效果。

健康优点,清凉防癌
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