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中国特有 人们喜食佳品之螺蛳的食用功效

2013-08-13 11:51 来源:互联网 

软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。中国特有属,仅分布于云南的湖泊中。壳大型,高70毫米以上。外形呈圆锥形或塔圆锥形;壳面有棘状或乳头状突起,或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体,卵胎生,全年皆可繁殖。螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美,螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品。在云南、贵州、广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类。

螺蛳的食用功效
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螺蛳的功效介绍:

异名:蜗篱,师螺,蜗蠃。

来源:为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。

动物形态:方形环棱螺,又名:方田螺。

螺壳圆锥形,坚厚,壳高约3厘米,壳顶尖,螺层7层,缝合线深,体螺层略大;壳面黄褐色或深褐色,有明显的生长纹及较粗的螺棱。

壳口卵圆形,边缘完整。

厣角质,黄褐色,卵圆形,平滑,上有同心环状排列的生长纹。

螺蛳的食用功效
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体柔软,头部圆柱形,前端有突出的口吻;口基部有触角1对,每1触角基部的外侧,各有隆起的眼1个。

足位于头部下方,形大,跖面宽阔。

头和足能缩入壳内,缩入后,其厣即将螺壳封闭。

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