51养生网
您的当前位置:首页 > 饮食养生 > 营养配餐

糖炒栗子也有“毒”

2016-12-30 14:28 来源:互联网 

糖炒栗子是闻名国内外的养生美食。寒冷的冬天,正是糖炒栗子热卖的好季节。天寒地冻,抱着一包热乎乎的糖炒栗子,既可以暖手,又可以解馋,但是市面上出售的糖炒栗子存在着很多健康隐患,您知道吗?和小编一起去看看吧!

糖炒栗子也有“毒”

1、从加糖意义分析。人们喜欢糖炒栗子,是因为吃起来香甜可口,想当然的认为是因为用糖来炒栗子的原因。试想,栗子的皮厚且坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。

2、从卫生角度分析。没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。

糖炒栗子也有“毒”
点击图片进入下一页

3、从食品安全角度分析。炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质,但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子,我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会,为了让炒出来的栗子更漂亮,消费者看了之后更有食欲,在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

健康贴士

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。

3、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。

4、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

热点排行
精彩看点
网友推荐

Copyright © 2013 51yangsheng.com All Rights Reserved. 51养生网 版权所有
京ICP备16014158号  网站地图