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你天天在吃的这些食品,是一级致癌物!因为里面都含有这种成分

2017-09-03 14:32 来源:互联网 

世界卫生组织(WHO)下属的“国际癌症研究机构”发布报告称,加工肉类属于一级致癌物,从此,与烟草、酒精、甲醛、砒霜、黄曲霉毒素、乙肝病毒等100多种物质为伍。此消息一出,加工肉制品瞬间成了“罪人”,让人谈之色变。跟着51养生网小编了解一下吧。

所以,我们在选购肉制品时,别急着一个劲往购物车里拿,看看品牌,更要读懂包装标签!

有些伙伴会问:家里自做的酱牛肉、红烧肉、风干肉属于加工肉吗?到底什么肉就是加工肉?我们来看看~

加工肉长哪样?加工肉有个共同的特点,就是都需要亚硝酸盐或硝酸盐(通常用的是亚硝酸钠或硝酸钠)进行腌制。

市场上售卖的经过盐腌、腌渍、烟熏、发酵等肉制品中,像培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉、肉干以及肉罐头等都是加工肉。

加工肉
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