大米饭吃腻了,快来吃馒头,不仅营养高,还有三大好处

2018-10-16 来源:互联网 

馒头是小麦粉经过酵母发酵后制成的,经过发酵的馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解,还能破坏面粉中的植酸,减少对钙吸收的影响。跟着51养生网小编了解一下吧。

此外,酵母菌在发酵过程会产生大量的维生素B族,尤其是在植物性食物中缺少的维生素B12,可以预防贫血、高同型半胱氨酸血症,并能减少心血管疾病的风险。

馒头作为碳水化合物的重要来源,既富含营养物质,又易于消化吸收,因此即使是减肥的人也应适量吃馒头。

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