炒菜记住这技巧少用油熟得快!关键还很健康!

2018-11-13 来源:互联网 

一些日常用到的烹饪小技巧教给大家。在冬天采用40°C左右的温水和面,制成的面团温度为27°C左右,最适宜酵母繁殖。水温过高,酵母易被烫死;水温过低,酵母繁殖较慢。而夏天,室温比较高为避免发酵速度过快,可以采用冷水甚至冰水和面(包括鸡蛋、牛奶都可以直接使用冷藏品)。和51养生网小编去看看。

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